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| 파로 효능 |
최근 웰빙 식단과 건강한 식생활에 대한 관심이 높아지면서, 고대 곡물인 파로(Farro)가 주목받고 있습니다. 탄수화물 곡물이지만 일반 정제된 곡물과는 달리 영양소가 풍부하고, 소화가 잘 되며, 다양한 건강 효능을 지닌 슈퍼푸드로 알려져 있습니다.
파로란 무엇인가요?
파로(Farro)는 고대부터 지중해 지역에서 재배되던 곡물로, 밀의 일종이지만 정제 과정을 거치지 않은 통곡물 형태로 섭취됩니다. 주로 이탈리아에서 건강식으로 자주 사용되며, 그 식감은 쫄깃하고 고소해 다양한 요리에 활용됩니다.
파로의 주요 효능
① 풍부한 식이섬유로 장 건강 증진
파로는 섬유질이 매우 풍부해 장의 연동운동을 도와 변비 예방에 탁월하며, 장내 유익균 증가에도 도움을 줍니다.
② 혈당 조절에 도움
파로는 정제된 곡물보다 GI지수가 낮아 혈당 급상승을 억제하는 데 효과적입니다.
③ 고단백질로 포만감 유지
단백질 함량이 높아 포만감을 오래 지속시켜 다이어트 식단에 적합합니다.
④ 비타민과 미네랄이 풍부
마그네슘, 아연, 철분 등 다양한 영양소가 포함되어 에너지 대사와 면역력 향상에 도움을 줍니다.
파로는 누구에게 좋을까요?
- 다이어트를 계획 중인 분
- 당뇨나 혈당 관리가 필요한 분
- 채식 또는 글루텐 프리 식단 중인 분
- 장 건강이 고민인 분
파로 섭취 시 주의사항
일부 파로는 글루텐을 포함하므로 셀리악병이나 글루텐 민감증이 있는 경우 주의가 필요합니다.
파로 활용 방법
- 샐러드
- 스프/수프
- 리조또
- 곤약밥 대체
파로는 더 이상 낯선 곡물이 아닙니다. 현대인의 건강을 위한 스마트한 선택, 바로 파로입니다.
